重庆时时彩走势图定胆技巧|要闻|专稿|视界|报料台|监督|楚评|金融|房产|汽车|旅游|健康|书画|教育|科技|娱乐|体育|校园
4种新鲜菜吃不得,严重起来要命!
发稿时间:2017-02-24 08:06:00 来源: 人民网-健康时报
投稿邮箱:youthhb@qq.com
   

  专家简介:

  药师、国家一级公共营养师 安琳琳

  国家高级中式烹调师、二级公共营养师 黄 伟

  平时吃菜,都说越新鲜越好,有的蔬菜直接烫一下吃还会更健康。可是还有些菜,要是贪图鲜做得不够烂熟,可能会对身体造成危害,严重起来还能要命!

  豆角

  之前小编曾在《这个食物害黄磊上吐下泻 何老师没吃躲过一劫》中提示过,生四季豆中含有皂素、抗胰蛋白酶因子和植物血球凝集素等物质,皂素对消化道黏膜有强烈刺激,抗胰蛋白酶因子会影响对蛋白质的消化,植物血球凝集素则有凝血作用。因此吃未煮熟的豆角一旦引起中毒,会引起胃肠道黏膜充血水肿,出现恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠道症状,同时还会有头痛头晕或胸闷出冷汗,病程大约数小时或一二天可缓解。由于四季豆被烧煮熟透后,有毒物质被破坏,食用就安全了。其他如扁豆、芸豆等都要烧煮熟透后才能食用。

  黄花菜

  新鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的物质,秋水仙碱本身无毒,进入人体后会被氧化成氧化二秋水仙碱,具有强烈毒性,主要是对胃肠道和呼吸系统会产生强烈刺激,引起嗓子发干、胃烧灼感、恶心呕吐、腹痛腹泻,严重的还会有血便、血尿及尿闭等症状。因此,新鲜黄花菜不宜食用。如果一定要食用,只宜少量食用,而且在食用前要先用热水充分漂洗后挤去水分,再用凉水浸泡两个小时以上,由于秋水仙碱能溶于水,经这样处理后食用就不会发生中毒了。

  毛豆

  毛豆营养丰富,但生毛豆里含有一些抗营养物质,如胰蛋白酶抑制因子、植物红细胞凝集素等,如果没有煮熟,食用后可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等“中毒”症状。这些抗营养物质在加热过程中会被分解,因此,毛豆一定要煮熟食用(煮的时间也不能太久了)。另外,毛豆不能多吃,每次吃100克左右即可(带壳的),吃太多可能会导致腹胀等不适。

  白果

  白果有小毒,不宜生食,即使是熟的,也不宜过量、过频食用。生白果中含有微量的氢氰酸,尤其是绿色胚芽部位的含量最高,过量食用可出现发热、呕吐、腹泻、抽搐,甚至昏迷不醒等中毒现象。白果的有毒成分易溶于水,加热后毒性减低,所以加热浸泡后食用更安全。先将白果用锤子敲开,去硬壳。去壳后,白果外面还有一层皮,这层皮不能吃,必须去掉。将白果放在锅里加热,水开之后,用筷子搅动,这样白果外面的皮就会自动脱落,只剩下白白嫩嫩的果仁了。之后,再将白果中间的心(绿色胚芽)去掉,再煮20分钟。找一个大点儿的玻璃罐,把去皮、去心的白果放到里面,加清水浸泡两天以上,这样毒性就大大降低了。可以用它来做西芹白果炒胡萝卜等炒菜,或者白果陈皮汤等汤品。

原标题:
责任编辑:李君
相关新闻
184.jpg

关于我们联系我们广告服务人才招聘重庆时时彩走势图定胆技巧 Youth.cn. 请发送qnb至10658000 订阅手机青年报

可信网站
共青团中央主办 共青团中央网络影视中心承办 版权所有:中国青年网
信息网络传播视听节目许可证0105108号 京|ICP备11020872号-17 京公网安备110105007246
天津时时彩 天津时时彩遗漏数据 重庆时时彩开奖历史 天津时时彩时时彩走势图表 重庆时时彩后一技巧 重庆时时彩软件大全
天津时时彩综合走势 新疆时时彩遗漏软件 重庆时时彩计划接口 新疆喜乐彩开奖信息 买重庆时时彩平台被骗 天津时时彩开奖号码走势图
新疆时时彩开奖时时彩开奖结果 重庆时时彩技巧稳赚 重庆时时彩后一计划 新疆时时彩号码走势图 重庆时时彩杀号定胆 天津时时彩彩经网
重庆时时彩后一技巧 新疆时时彩遗漏数据 天津时时彩三星 新疆时时彩开奖号码查询 重庆时时彩预测工具 天津时时彩杀号定胆
陕西早点加盟 早点快餐加盟店 早点快餐店加盟 卖早餐加盟 北京早点摊加盟
早餐免费加盟 天津早点加盟车 北京早餐车加盟 凡夫子早餐加盟 早餐饮品加盟
北京早餐加盟 北京早点车加盟 天津早点加盟有哪些 北京早餐加盟 书店加盟
卖早餐加盟 早餐培训加盟 广式早点加盟 早点工程加盟 灯饰加盟
花仙子六合心水论坛 黑龙江22选5玩法 nba历史盖帽榜 福建体彩22选5走势图 双色球大星彩票走势图
贵州省快3开奖结果 平特肖心水论坛 黑龙江6 1 特码天机 福建快3官网
六合彩心水论坛 广西快3现场开奖视频 江西快3开奖结果 一级建造师免费资料下载 11选5最准的计划软件
内蒙古十一选五玩法 南粤风采36选7最新开奖 快乐双彩玩法说明 今晚最准特码开特码 创富公式规律