重庆时时彩走势图定胆技巧|要闻|专稿|视界|报料台|监督|楚评|金融|房产|汽车|旅游|健康|书画|教育|科技|娱乐|体育|校园
4种新鲜菜吃不得,严重起来要命!
发稿时间:2017-02-24 08:06:00 来源: 人民网-健康时报
投稿邮箱:youthhb@qq.com
   

  专家简介:

  药师、国家一级公共营养师 安琳琳

  国家高级中式烹调师、二级公共营养师 黄 伟

  平时吃菜,都说越新鲜越好,有的蔬菜直接烫一下吃还会更健康。可是还有些菜,要是贪图鲜做得不够烂熟,可能会对身体造成危害,严重起来还能要命!

  豆角

  之前小编曾在《这个食物害黄磊上吐下泻 何老师没吃躲过一劫》中提示过,生四季豆中含有皂素、抗胰蛋白酶因子和植物血球凝集素等物质,皂素对消化道黏膜有强烈刺激,抗胰蛋白酶因子会影响对蛋白质的消化,植物血球凝集素则有凝血作用。因此吃未煮熟的豆角一旦引起中毒,会引起胃肠道黏膜充血水肿,出现恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠道症状,同时还会有头痛头晕或胸闷出冷汗,病程大约数小时或一二天可缓解。由于四季豆被烧煮熟透后,有毒物质被破坏,食用就安全了。其他如扁豆、芸豆等都要烧煮熟透后才能食用。

  黄花菜

  新鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的物质,秋水仙碱本身无毒,进入人体后会被氧化成氧化二秋水仙碱,具有强烈毒性,主要是对胃肠道和呼吸系统会产生强烈刺激,引起嗓子发干、胃烧灼感、恶心呕吐、腹痛腹泻,严重的还会有血便、血尿及尿闭等症状。因此,新鲜黄花菜不宜食用。如果一定要食用,只宜少量食用,而且在食用前要先用热水充分漂洗后挤去水分,再用凉水浸泡两个小时以上,由于秋水仙碱能溶于水,经这样处理后食用就不会发生中毒了。

  毛豆

  毛豆营养丰富,但生毛豆里含有一些抗营养物质,如胰蛋白酶抑制因子、植物红细胞凝集素等,如果没有煮熟,食用后可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等“中毒”症状。这些抗营养物质在加热过程中会被分解,因此,毛豆一定要煮熟食用(煮的时间也不能太久了)。另外,毛豆不能多吃,每次吃100克左右即可(带壳的),吃太多可能会导致腹胀等不适。

  白果

  白果有小毒,不宜生食,即使是熟的,也不宜过量、过频食用。生白果中含有微量的氢氰酸,尤其是绿色胚芽部位的含量最高,过量食用可出现发热、呕吐、腹泻、抽搐,甚至昏迷不醒等中毒现象。白果的有毒成分易溶于水,加热后毒性减低,所以加热浸泡后食用更安全。先将白果用锤子敲开,去硬壳。去壳后,白果外面还有一层皮,这层皮不能吃,必须去掉。将白果放在锅里加热,水开之后,用筷子搅动,这样白果外面的皮就会自动脱落,只剩下白白嫩嫩的果仁了。之后,再将白果中间的心(绿色胚芽)去掉,再煮20分钟。找一个大点儿的玻璃罐,把去皮、去心的白果放到里面,加清水浸泡两天以上,这样毒性就大大降低了。可以用它来做西芹白果炒胡萝卜等炒菜,或者白果陈皮汤等汤品。

原标题:
责任编辑:李君
相关新闻
184.jpg

关于我们联系我们广告服务人才招聘重庆时时彩走势图定胆技巧 Youth.cn. 请发送qnb至10658000 订阅手机青年报

可信网站
共青团中央主办 共青团中央网络影视中心承办 版权所有:中国青年网
信息网络传播视听节目许可证0105108号 京|ICP备11020872号-17 京公网安备110105007246
重庆时时彩开奖号码图 天津时时彩销售时间 新疆时时彩网上购买 云南时时彩开奖号码 重庆时时彩走势图 新疆时时彩开奖号码走势图
重庆时时彩开奖网站 天津时时彩几分钟 重庆时时彩快速开奖器 云南时时彩五星走势图 重庆时时彩个位必中 天津时时彩几点开始?
重庆时时彩网易 拉菲重庆时时彩骗局 云南时时彩每天71 重庆时时彩顶级平台 新疆时时彩走势 天津时时彩五星走势
天津时时彩开奖号码 重庆时时彩预测辅助工具免费版 天津时时彩五星綾合走势图 重庆时时彩直播视频 重庆时时彩走势预测 重庆时时彩走势图彩
豆浆早餐加盟 动漫加盟 早餐豆腐脑加盟 豆浆早餐加盟 早餐加盟哪个好
早点快餐店加盟 特色早餐店加盟 雄州早餐加盟 北京早点小吃培训加盟 首钢早餐加盟
北京早餐加盟 早餐饮品加盟 放心早点加盟 早餐加盟什么好 早餐加盟排行榜
北京早点摊加盟 绝味加盟 早餐工程加盟 美式早餐加盟 北京早餐加盟
北京快三开奖一定牛 吉林时时彩开奖现场 体彩内部员工揭秘11选5 炸金花游戏 天津快乐十分怎么中奖
安徽十一选五开奖 波叔一波中特2017正版 江西多乐彩技巧 广东快乐10分开奖 天津时时彩走势图彩经
湖南快乐十分开奘结果 福利彩票3d试机号 管管婆三肖中特 上海时时乐历史开奖记录 德州扑克 新闻
青海11选5派彩电子走势图 彩8彩票 重庆时时彩定位胆个位技巧 海南4个数彩票 博加娱乐城下载